BROCHETAS DE CALIMOCHO. 2011, Mercado de San Antón, Madrid.

Acción enmarcada en la exposición Contra Hegemonías, comisariada por Héctor J. Barrios en el Espacio Trapezio. En esta incursión ofrecimos Calimocho a un público que acude a la oferta delicatesen de dicho mercado, símbolo de la nueva identidad que invade el barrio de Chueca. La estrategia para que tomasen, en este contexto, una bebida genuinamente callejera, fue adaptarla al diseño nouvelle cuisine, elaborando unas brochetas con gelatina de vino de tetra-brik, gelatina de coca-cola y mora.

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